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越後妙高から世界に発信

有限会社かんずり
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    唐辛子栽培  

    唐辛子の種から収穫までを一貫して自社栽培を行っています。  

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    食品加工  

    収穫された唐辛子と「かんずり」の原材料を合わせ、元仕込から３年間の月日をかけて、熟成・発酵をし、３年間商品を育てる。  

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    大卸・卸・販売  

    国内商社様、流通業者様、百貨店、スーパー、中食・外食産業、海外商社様  

創立以来半世紀、一貫して唐辛子を素材とした香辛調味料かんずりの製造販売を手掛けています。最近の唐辛子関連食品のブームと昔ながらの手造り製法が消費者に受け、近年、増産体制をとっています。
 

代表者

東條　昭人

刻々と移り変わる時代の中で、古来より造り続けられて４００年。
地域の食文化の中から生まれ、料理人をも唸らせる万能香辛調味料【かんずり】。

加工食品の中でも決して主役にはならない商材ですが、少量でも存在感のある引き立て役です。
この地域で育まれ愛され続けて半世紀。昔ながらの製法を守り続け、近代化できるところは取り入れ、
味を守ると同時に新たな商品づくりにも力を入れております。

近年、「和食」「クールジャパン」と積極的に日本を発信する国の政策の元、私達も積極的に海外に発信して参ります。
雪国の厳しい自然があったからこそ生まれた「かんずり」。
私たちは、厳しさの中にある温かみを大切にし、地域に愛される企業でありたいと考えています。

会社情報

会社名 有限会社かんずり  
所在地 944-0023
新潟県妙高市大字西条４３７−１
TEL/FAX 0255-72-3813 / 0255-72-0344
メール  
ホームページURL http://www.kanzuri.com/  
設立 １９６６年４月１日  
営業時間／定休日 8：30～17：30／日・祝祭日・土曜不定休  
事業内容 食品加工業  

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